Салат з кускусу з тунцем і руколою
Смачний, а також повноцінний обід за 5 реальних хвилин — це не міф і не красиві слова. Це питання організації, в деякому сенсі, фантазії.
Інгредієнти:
- 200 г моментального кускуса
- 200 мл окропу
- 150 г тунця в баночці
- 1 пучок рукколи
- 1 жменя помідорів черрі
- Оливкова олія
- Лимон
- Сіль
Спосіб приготування:
- Насипати кускус в салатницю, залити окропом. Залишити на пару хвилин, щоб вода вбралася, потім акуратно перемішати вилкою.
- Злити масло (або рідина) з тунця потім додати кускус. Порізати навпіл помідори, порвати руками рукколу, якщо листя великі, скласти все в салатницю.
- Посолити, полити олією і лимонним соком за смаком. Смачний, корисний салат готовий.
Салат з авокадо і тунцем
Авокадо в салати не тільки додає смак, але надає їм привабливий і оригінальний вигляд. Головне, до приготування салату з авокадо і тунцем, підійти творчо і з фантазією.
Інгредієнти:
- 2 банки консервованого тунця
- 4 авокадо
- сік одного лимона
- 3 ст. л. оливкової олії
- 100 г помідорів Чері
- 6 перепелиних яєць
- 100 г руколи
- 1 червона цибулина
- 2 ст. л. гарбузового насіння
- 100 г маслин
- прованські трави, чебрець, майоран
Спосіб приготування:
- Для початку приготуємо заправку. Для цього потрібно з’єднати оливкову олію, трави і сік одного лимона. Перемішати.
- Авокадо розрізати вздовж, видалити кісточку, столовою ложкою акуратно відокремити м’якоть від шкірки, щоб не пошкодити шкірку. М’якоть нарізати невеликими кубиками. Помідори Черрі розрізати навпіл, червоний лук очистити, нарізати півкільцями. Гарбузове насіння злегка обсмажити на сухій сковороді.
- Перепелині яйця відварити, очистити, нарізати половинками. Злити рідину з консервованого тунця, викласти тунець в миску, злегка розім’яти виделкою.
- У миску додати рукколу, авокадо, червоний цибулю, помідори. Перемішати, викласти салат в шкірки авокадо. Прикрасити перепелиними яйцями, нарізаними маслинами, злегка посипати гарбузовим насінням, кожен човник полити заправкою. Легкий, корисний і красивий салат готовий.