Рецепти заправки для салатів без майонезу
Один і той же салат може мати різний смак, якщо його заправляти різними соусами. Нижче наведені рецепти заправок, які допоможуть перетворити звичайний овочевий салат і надати йому нові смакові нотки.
Лимонна
Ця заправка ідеально підійде до всіх овочевим салатам, а також до тих, до складу яких входить риба.
Для соусу знадобиться:
- 100 мл оливкової олії;
- 50 мл свіжовичавленого соку лимона;
- 20 г гірчиці.
Час приготування буде не більше 5 хвилин.
Калорійність: 582,6 ккал/100 р.
Приготування:
Всі інгредієнти з’єднати воєдино в невеликій піалі і розмішати виделкою або вінчиком до однорідного стану.
Медово-гірчична
Цей соус підійде до овочевих, м’ясних і рибних страв. Він прекрасно поєднується з салатами, до складу яких входять квасоля, білокачанна або пекінська капуста, баклажани.
Інгредієнти:
- 120 мл діжонської гірчиці;
- 100 р ріпчастої цибулі;
- 160 мл меду;
- 40 мл соєвого соусу;
- 20 г імбиру.
Час приготування — до 10 хвилин.
Калорійність: 283,7 ккал/100 р.
Приготування:
Імбир і цибулю не менше двох разів пропустити через м’ясорубку або подрібнити за допомогою блендера, перемішати всі інгредієнти в однорідну масу.