З зеленої цибулі та помідорів
Овочеві салати зі свіжих томатів ідеально поєднуються з соковитим м’ясом, підсмаженою на мангалі. Розкішне частування з цибулі і помідорів має апетитний вигляд і приємно гострий смак, тому його оцінять всі любителі пікантних страв.
Необхідні компоненти:
- чотири м’ясистих помідора;
- два часникового зубчики;
- масло оливи – 90 мл;
- петрушка, кінза – 6 гілочок;
- ріпчасту цибулю (синього кольору) – 45 г;
- сік половинки лимона;
- цибуля зелена – 5 пір’я;
- сухі спеції, сіль – по 3 г;
- мед – 45 р.
Готуємо:
- Помідори сполоснути чистою водою і нарізати середніми шматочками товщиною в 1,5 див.
- Очистити від шкірки синій цибулю і порізати його кільцями. Зелену цибулю вимити і дрібно нашаткувати.
- Часникові часточки звільнити від лушпиння і розчавити під пресом. Кинзу і петрушку нарізати дрібними шматочками.
- У миску насипати сіль, додати масло, спеції і налити віджатий з цитруса сік.
- В одержаний розчин додати подрібнений часник, мед, рубану зелень і перемішати.
- Помістити скибочки помідорів в салатник, зверху розкласти цибульні кільця синього відтінку і залити все медово-часниковим соусом.
Частування посипати зеленою цибулею і продегустувати. Літній салат до шашлику з помідорів рекомендується готувати прямо на природі і вживати разом з смаженим м’ясом.