З редисом і яйцем
Закуска з редиски, запашної зелені, домашніх огірочків і відварених яєць виходить красивою, соковитою і поживною. Такий салат добре підійде до шашлику зі свинини або баранини і буде чудово гармоніювати з відварною картоплею, теплими коржами.
Необхідні компоненти:
- редис – 0,4 кг;
- чотири гілочки кропу;
- сметана (15%) – 120 г;
- три варених яйця;
- огірки – 2 шт.;
- сіль крупна, відповідні спеції – скільки буде потрібно.
Готуємо:
- Редьку вимити, видалити хвостики, нашаткувати тонкими кружечками і викласти в глибоку миску.
- Яйця очистити від шкаралупи, нарізати маленькими квадратиками і з’єднати з редисом.
- Огірки вимити, потім порізати їх кубиками і теж відправити в миску.
- Кріп сполоснути проточною водою, потім дрібно покришити і додати до решти продуктів.
- Заправити салат улюбленими спеціями, додати сметану, посолити і перемішати.
Подавати овочеве частування слід в холодному вигляді до гарячих страв з м’яса. Щоб закуска була більш ніжною і ситної, можна додати зелений горошок або консервовану квасолю.