Смачний домашній хліб
З фаршу можна приготувати навіть… хліб! Таке блюдо прийшло до нас з Німеччини.
Інгредієнти:
- змішаний фарш – 280 – 300 г;
- яйця – 1 шт.;
- куряче філе – 130 – 150 м;
- білий хліб – 1 шматочок;
- кетчуп – 2 ст. л.;
- сіль і спеції.
Приготування:
- Хліб розмочити у воді або молоці. Попередньо з нього потрібно зрізати темні кірочки.
- У миску з фаршем відправити яйце і всі сухі інгредієнти. Додати віджатий хлібний м’якуш.
- Філе птиці порізати смужками.
- У силіконову форму для хліба викласти половину фаршу. Покрити все курячими смужками і промазати кетчупом. Викласти залишився фарш.
- Відправити форму у вже розігріту до 190 градусів духовку.
Готувати «хліб» 40 – 45 хвилин. Вийшло частування нарізати на шматочки.
Фрикадельки в томатно-часниковому соусі
Доповнення до м’ясних кульок на основі пасти з помідорів зробить ідеальним гарніром до такої страви будь-які макаронні вироби.
Інгредієнти:
- фарш з будь-якого свіжого м’яса – 480 – 500 г;
- яйця – 3 шт.;
- хліб пшеничний – 80 г;
- сир – 80 – 100 м;
- молоко – ½ ст.;
- цибуля – 2 головки;
- паста з помідорів – 2 ст. л.;
- часник – 3 зубки;
- олія, сіль, прянощі.
Приготування:
- М’ясну масу змішати з тертим сиром. Хліб розмочити в молоці, віджати і додати в ту ж миску.
- Влити сирі яйця. Додати сухі інгредієнти. Все дуже добре розмішати.
- Зліпити фрикадельки.
- Окремо обсмажити дрібні шматочки часнику і цибулі. Влити приблизно 700 мл окропу. Все посолити. Додати пасту з помідорів.
- Після закипання соусу перекласти в нього фрикадельки.
Тушкувати страву під кришкою до загустіння підливи.