Омлет зі шпинатом і сиром
Цей омлет одна з варіацій класичного французького омлету, але тільки з начинкою. Ви можете використовувати будь-який улюблений сир, але більш пікантний і насичений смак вийде з козячої фетою.
Інгредієнти
- 3 яйця
- 50 р сиру фета
- 30-50 г листя шпинату
- вершкове масло для смаження
- сіль, перець (за смаком)
Приготування
Підготуйте всі інгредієнти. Листя шпинату добре промийте, дайте їм трохи обсохнути і зріжте нижню частину стебел. Фету нарізати або потріть на крупній тертці. Яйця розбийте в невелику миску і змішайте виделкою.
На сковороді з антипригарним покриттям розтопіть вершкове масло, як тільки сковорода досить розжаритися, вилийте яйця, так, щоб вони рівномірно розподілилися по всій сковорідці. Як тільки нижній шар трохи схопиться, відсуньте його до центру виделкою, щоб його місце зайняла рідка яєчна маса. Трохи посоліть і поперчіть.
Коли яєчна маса рівномірно просмажиться (це займе не більше півтора хвилин) викладіть на одну частина омлету шпинат і фету і складіть його навпіл. Вимкніть вогонь, потримайте омлет на гарячій сковороді секунд 30 і подавайте.