Ніжні курячі котлети з сиром
Інгредієнти:
- Куряче філе — 500-600 г;
- Сир твердий — 100 г;
- Сметана — 3 ст. л.;
- Яйце — 1 шт.;
- Часник — 2-3 зубки;
- Картопляний крохмаль — 3 ст. л. (без верху);
- Сіль — за смаком;
- Перець чорний мелений — за смаком;
- Олія — для смаження.
Спосіб приготування:
Куряче філе вимити, обсушити паперовим рушником і нарізати дрібними шматочками. Не хочете різати — можна філе пропустити через м’ясорубку з дуже крупними гратами (0,5 см).
Сир натерти на тертці і змішати з яйцем, сметаною, сіллю і перцем. Додати куряче філе, крохмаль, продавлений часник. Все перемішати до однорідності. На півгодини поставити масу в холодильник.
Розігріти на сковороді олію і викладати підготовлену масу столовою ложкою на сковороду. Смажити курячі котлетки з двох боків до рум’яності. Зайве масло можна прибрати з котлет, викладаючи їх на паперовий рушник. Дуже смачно з рисовою кашею. Приємного апетиту!