Соєве м’ясо з цибулею в сметанному соусі
Інгредієнти
- соєве м’ясо (сухе) 150 р.
- цибуля 2 шт.
- сметана 100-200 р.
- яйце 1 шт.
- сіль
- спеції
- зелень
- капуста 100 р.
- морква 1-2 шт.
Приготування
Зварити соєве м’ясо. В останньому випадку краще потім їх порізати на дрібні шматочки. Можна додати бульйонний кубик. Обов’язково приправити спеціями. Поки вариться соя, дві великі цибулини дрібно порізати і обсмажити в олії до напівготовності.
За бажанням до цибулі можна додати нашатковану капусту і терту моркву. Хвилин за 10-15 до повної готовності цибулі і овочів викласти на сковороду з овочами зварене і отцеженное від зайвої рідини соєве м’ясо і накрити кришкою. Далі готується простий сметанний соус. У сметану додається і добре перемішується виделкою сире яйце, а потім, за бажанням, — петрушка і кріп.
Цим соусом заливають вміст сковороди, перемішується і все доводиться до готовності (цибуля не повинен підгоріти, а з іншого боку, яйце не має залишитися сирим). Можна додати гострі приправи. Дуже гарні запашні трави типу базиліка. Можна їсти як самостійне блюдо, а можна з гарніром.