Стегно індички з яблуками
Інгредієнти
- Стегно індички — 1 шт.;
- Яблука — 3 шт.;
- Головка часнику — 1шт.;
- Оливкова олія — 25 мл;
- Будь-які спеції для м’яса або птиці (у мене був набір приправ «для м’яса»);
- Мелений чорний перець і сіль — за смаком;
Приготування
Натремо або натиснемо половину головки часнику, другу половину — наріжемо невеликими брусочками (ними ми потім будемо нашпиговувати індиче стегно).
Додамо до часнику приблизно 1 ч. ложки солі, чорний перець і приправи, заллємо це все справа невеликою кількістю оливкової олії і гарненько перемішаємо маринад. Підготуємо стегно індички. Промиємо його водою і ретельно протремо паперовими рушниками. Гарненько з усіх боків промаж індичатину маринадом.
Потім проробляючи ножем невеликі проколи. Нашпигуем стегно індички брусочками часнику. Дамо пташиної нозі полежати на блюді і промаринуватися 20-30 хвилин, після чого. Перемістимо її в пакет для запікання, і займемося яблуками. Яблука промиємо, просушити, разрежем на четвертинки, видалити насіння, обмажем їх маринадом. І відправимо до стегна індички в пакет. Укладемо закритий пакет з кліпсою індичатиною і яблуками на деко.
Відправимо його в попередньо розігріту до 190 градусів духовку, запікати хвилин на 40-50. Як тільки нога індички зарум’яниться, деко можна виймати з духовки, пакет для запікання — розрізати. Запечене в духовці стегно індички викладемо на велике плоске блюдо,
Навколо викладемо запечені яблука (за бажанням, можна також додати скибочки томатів), після чого, страва відразу ж подається до столу.