Готуємо з сосисками
Тільки не кажіть, що страва з «банальними» сосисками не можна зарахувати до вишуканої їжі. Казковий «суп із сокири» теж викликав певні побоювання, адже вийшов справжній кулінарний шедевр!
Список продуктів:
- олія рослинна;
- томати протерті — 200 г;
- картопля — 4 шт.;
- цибуля-ріпка — 1 шт.;
- сосиски (вибираємо щільне, злегка копчені) — 250 г;
- томат-пюре — 30 г;
- ковбаски «Мисливські» — 250 м;
- огірки солоне (бажано домашні) — 3 шт.;
- лист лавра, лимон (3 пластини), сіль і перець, зелень.
Порядок приготування:
- Очищаємо картоплю, розрізаємо кубиками. Оскільки бульби стануть основою для бульйону, підставляємо їх під водний струмінь, щоб разом з рідиною змити можливо більшу кількість крохмалю. Тоді суп неодмінно вийде прозорим.
- Покласти картоплю в каструлю, наповнюємо питною водою на ¾ об’єму посуду. Відварюємо продукт до готовності без солі.
- Нарізаємо кружечками сосиски і мисливські ковбаски, обсмажуємо до рум’яності, відправляємо до вже м’яким бульб.
- Пасеруємо нашатковану цибулю в дірі сковороді. Додаємо до рум’яним шматочках нарізані огірки, томат-пюре, протерті помідори. Припускаємо компоненти супу 2 хвилини, відправляємо в каструлю.
- Сюди ж розміщуємо лист лавра, оливки/маслини, скибочки лимона. Приправляємо страву сіллю і перцем, посипаємо рубаною петрушкою. Готуємо ще 5 хвилин, наполягаємо, подаємо до столу.
Кращим доповненням до отриманого яству стане хрустка окраєць свіжого хліба. Їмо по-російськи!