Рецепт з копченостями
Представляємо оригінальний спосіб отримання дієтичного страви, яка відмінно знімає неприємні наслідки святкових пиятик. Ніякого похмілля!
Необхідні компоненти:
- філе курячої грудки і стегон — по 200 і 300 г відповідно;
- грузді мариновані (або інші гриби) — 100 г;
- цибуля-ріпка;
- оливки зелені — використовуємо за бажанням;
- морква;
- томат-паста — 40 г;
- щіпка цукру;
- лимон;
- ковбаса копчена в будь-якому варіанті — 300 г;
- розсіл огірковий — 50 мл;
- сметана, спеції, зелень.
Послідовність приготування:
- Ковбасу, наприклад, «Фінську», ділимо на кружечки, розміщуємо на аркуші фольги. Зверху викладаємо нарізане порційно куряче філе (біле м’ясо, а також шматочки, зняті з стегон).
- Фіксуємо кінці алюмінієвої папери, відправляємо пакет на 40 хвилин в духову шафу, запікаємо при t 200 °C.
- Промиваємо гриби (мариновані або солоні), ділимо капелюшки на половинки або чверті.
- Морква шаткуємо соломкою, цибулю і огірки — кубиками. Пасеруємо продукти в олії до м’якості, заправляємо складу дрібкою цукру і томат-пастою.
- Нагріваємо в каструлі 1,5 л питної води. Опускаємо в киплячу рідину гриби, печені ковбасні та м’ясні компоненти страви. Не забуваємо про запашному соку, що утворився в процесі приготування. Перчимо і солимо страву.
- Вливаємо в гарячий складу ароматний розсіл, приєднуємо вміст сковороди, через хвилину вимикаємо вогонь.
Коли солянка трохи настоїться, аромат від неї виходить незвичайний. Справжній цілющий настій!