Кекс на сирному тісті
Простий, але дуже смачний рецепт, який можна урізноманітнити, використовуючи ті або інші добавки.
Інгредієнти:
- Борошно — 450 грам;
- сирна маса — 400 грам;
- 3 яйця;
- вершкове масло — 225 грам;
- цукровий пісок — 480 грам;
- розпушувач — 1,5 чайної ложки;
- цукрова пудра на прикрасу.
Приготування:
Збийте розм’якшене до кімнатної температури вершкове масло разом з цукром на середній швидкості міксера приблизно 8-10 хвилин до отримання схожою на мокрий пісок маси. Введіть у суміш відразу весь сир і продовжуйте перемішувати до придбання масою однорідної структури. Додайте по черзі кожне яйце і ретельно перемішайте заготівлю тесту.
Всипте просіяне борошно з розпушувачем і знову, на малій швидкості міксера, змішайте всі складові. Акуратно перекладіть тісто в змащену маслом і засипану борошном форму. Також можна застелити дно форми пергаментом. Випікайте сирний кекс при температурі 180 градусів близько 60-80 хвилин. По готовності вироби, присипте його цукровою пудрою.