Корисний кекс без масла і цукру
У сезон яблук і слив потрібно обов’язково приготувати випічку з цими ароматними та смачними дарами осені. Сьогодні пропонуємо Вам рецепт дуже смачного домашнього кексу з яблуками і сливами, до складу якого не входить цукор і масло. Кекс виходить дуже ароматним, адже на додаток до фруктів ми додамо трохи товченого фундука.
Інгредієнти:
- борошно — 140 грам
- молоко — 50 мл
- мед — 150 грам
- яйця — 1 штука
- фундук — 8 штук
- сухий імбир — ¼ ч. л.
- мускатний горіх — 1/8 ч. л.
- розпушувач — ½ пачки
- яблука — 2 штуки
- слива — 2 штуки
Приготування:
Мед вилити в каструлю, додати молоко і поставити на плиту. Перемішувати, поки мед і молоко повністю не розчиняться. Горіхи подрібнити на невеликі цілісні шматочки. Імбир змішати з мускатним горіхом. Борошно насипати в миску, додати розпушувач. Всипати сіль і додати спеції. Покласти горіхи і перемішати. У суху масу вбити яйце. Влити підготовлені мед із молоком. Гарненько розмішати. У яблук видалити насіння, нарізати кубиками і викласти на тісто. Сливу нарізати кубиками і покласти в тісто, акуратно масу перемішати.
Форму змастити маслом, викласти тісто, розрівняти. Поставити форму в розігріту до 180 градусів духовку. Запікати близько години. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою. Готовий кекс остудити у формі, потім акуратно витягти. При бажанні посипати цукровою пудрою. Розрізати на порційні шматки і подати до столу. Приємного апетиту!