Прісне тісто
Прісне тісто для піци просте у приготуванні і дуже смачне.
Інгредієнти:
- Борошно — 350-400 г
- Масло вершкове — 100 г
- Яйця — 2 шт.
- Молоко — 3 ст. ложки
- Сіль — 0,5 ч. ложки
Загальна інформація:
- Час приготування: 1 годину
- Порції: 1 порція
Приготування
Масло дрібно нарізати, нагріти до кімнатної температури. Борошно просівають горбком. В середину горбка кладуть шматочки вершкового масла, перетирають масло з борошном. Додають яйця, холодне молоко, сіль. Замішують тісто, скачують з нього кулю. Загортають у папір і поміщають прісне тісто для піци в холодильник мінімум на 30 хвилин. Приготоване прісне тісто для піци можна використовувати відразу або зберігати в холодильнику 1-2 дні.
Пишне тісто
Для приготування піци існує безліч різних рецептів і з цього величезного розмаїття кожна господиня обирає свій улюблений рецепт. Але якщо ви ще перебуваєте в пошуках свого коханого рецепта пропоную приготувати повітряне тісто для піци за цим рецептом.
Інгредієнти:
- 2 столові ложки сухих дріжджів
- склянка води
- 4 склянки борошна
- 2 чайних ложки цукру
- чайна ложка солі
- яйце
- 4 столових ложки рослинного масла
Загальна інформація:
- Час приготування: 1 годину
- Порції: 1 порція
Приготування
Дріжджі необхідно розвести в теплій воді з цукром і дати постояти 15 хвилин. Після цього змішати всі інгредієнти і замісити тісто протягом 10 хвилин. Залишити тісто в теплому місці для того, щоб воно збільшилося в два рази. Після цього тісто готове до випічки, але для кращого результату краще дати тісту піднятися два рази.
Тісто розкачуємо на робочій поверхні або розтягуємо руками, перекладаємо на деко. Також необхідно проколоти тісто виделкою в декількох місцях. Для того, щоб у готовій піці було хрустке тісто, необхідно випекти корж без начинки протягом 7 хвилин в духовці. І тільки після викладати начинку.