Необхідно використовувати:
- борошно – 2 ст.;
- окріп – 1 стакан;
- рафінована олія – 4 ч. л.;
- 1⁄2 ст. л. солі.
Покрокова інструкція приготування:
- У закипающую воду влити олію.
- Насипати в рідину трохи борошна і сіль.
- За допомогою міксера змішати всі компоненти до однорідності
- Замісити тісто, поступово додаючи борошно.
Для гладкості і еластичності рекомендується обернути отриманий грудку харчовою плівкою або пакетом і залишити відпочивати на 20-30 хвилин.
Як зробити в хлібопічці
Щоб легше було займатися розкочуванням і ліпленням, потрібно підготувати тісто максимально якісно. Спростити цей процес можна, якщо скористатися хлібопічкою.
Необхідні інгредієнти:
- 0,19 л води;
- 1 яйце;
- 0,5 ст. л. солі;
- 0,45 кг пшеничного борошна.
Поетапне приготування:
- У спеціальний контейнер хлібопічки налити воду і вбити яйце, посолити.
- Просіяти борошно, висипати її в хлібопічку.
- Виставити спеціальну програму для замішування тіста.
- Готове тісто вийняти. При необхідності домесить руками з додаванням невеликої кількості борошна. Можна розгортати і ліпити пельмені.