«Чізкейк Нью-Йорк»
Класичний торт Чізкейк Нью-Йорк по оригінальному рецепту готується виключно з вершковим сиром Філадельфія. Це дозволяє в підсумку насолодитися тим самим вишуканим смаком бездоганного десерту американської кухні.
Знадобиться:
- пісочне печиво – 0,3 кг;
- масло вершкове – 0,2 кг;
- вершковий сир Філадельфія – 0,9 кг;
- цукор – 0,2 кг;
- яйця курячі – 5 шт.;
- сметана жирністю більше 40% – 0,16 кг;
- ванілін – 0,5 г;
- цедра лимона – 5 м;
- сік лимона – 30 мл
Покрокова інструкція:
- Приготувати крихти з печива і масла і розподілити її по формі.
- Охолоджувати в морозильній камері 15 хвилин.
- З решти продуктів приготувати начинку.
- Викласти її на основу.
- Випікати на водяній бані 1 годину 20 хвилин при 160 ° с.
- Не виймати з духовки 1 годину.
- Повністю остиглу форму з десертом прибрати в холод на ніч.
Готовий чізкейк Нью-Йорк прикрашають м’ятою і ягодами.