Торт «Сирний чізкейк»
Цим десертом можуть дозволити себе побалувати навіть прихильники правильного або дієтичного харчування, оскільки він готується на основі сиру, користь якого незаперечна.
Для сирного Чізкейку бажано використовувати сир і сметану високої жирності.
Знадобиться:
- пісочне печиво – 180 г;
- масло вершкове – 80 г;
- сметана без сироватки – 180 г;
- сир – 0,55 кг;
- цукор – 120 г;
- яйця курячі – 3 шт.;
- ванілін – 0,5 р.
Покрокова інструкція:
- Перетерти печиво і масло в дрібну крихту і розподілити її по дну форми.
- Випікати в духовці 10-12 хвилин, розігрівши її до 180 ℃.
- Зменшити температуру духовки до 160℃.
- Збити блендером сир, сметану, цукор і ванілін до однорідності і гладкості.
- Ввести по черзі яйця.
- Перекласти суміш у форму.
- Випікати 1 годину 20 хвилин на водяній бані при температурі в духовці 160℃.
- Форму з чізкейк не виймати з духовки 1 годину.
- Витримати на холоді 7 годин.
Щоб дістати виріб з форми, треба провести вздовж бортика форми сухим гарячим тонким ножем. Розрізати на порції торт рекомендується тим же способом. Прикрашають сирний Чізкейк традиційно свіжими фруктами і ягодами.