Вівсяне печиво з яблуком і бананом
Інгредієнти:
- 1 яблуко,
- 1 банан,
- 70 г ядер волоських горіхів,
- 50 г вівсяних пластівців,
- 70 г родзинок,
- 1 ст. л. борошна грубого помелу,
- підсолоджувач (тростинний цукор або сироп «Топинамба»)
Приготування:
Родзинки промити і на 15 хв замочити в теплій воді. Волоські горіхи подрібнити в блендері у велику крихту. Яблуко нарізати дуже дрібними кубиками. Змішати подрібнені інгредієнти з пластівцями і борошном. Банан подрібнити в однорідне пюре в блендері, заправити їм суху суміш, далі гарненько перемішати. На цьому етапі можна додати за смаком підсолоджувач. Вологими руками зліпити кульки, викласти їх на деко, вистелений папером, сформовать рівномірні по товщині печива, щоб краї не були тонше, інакше підгорять. Пекти 20 хв при температурі 200 °C.
Вівсяне печиво з родзинками
Інгредієнти:
- цільнозернові борошно, ¾ склянки
- сода, ½ ч. л.
- сіль, 1/3 ч. л.
- кориця мелена, ½ ч. л.
- тертий мускатний горіх, ¼ ч. л.
- цукор, ½ ст.
- кленовий сироп або нектар агави, 2 ст. л.
- яблучне пюре*, ¼ ст.
- рослинна олія, ¼ ст.
- ванільний екстракт, ½ ч. л.
- вівсянка, 1 ½ ст.
- родзинки (або шоколадні шматочки), ½ ст.
- волоські горіхи**, ¼ ст.
*можна замінити такою ж кількістю яблука, натертого на дрібній тертці
**необов’язковий інгредієнт
Приготування:
- Розігріти духовку до 180 градусів, потім приготуйте аркуш для випічки.
- У мисці перемішайте борошно, соду, сіль, корицю і мускатний горіх. Відставте в сторону.
- В іншій чаші перемішайте цукор, сироп, яблучне пюре, олію, ванільний екстракт.
- Перемішайте суміші, утворені в № 2 і 3. Додайте вівсянку, а потім родзинки.
- Якщо ви використовуєте волоські горіхи, подрібніть їх за допомогою качалки або ножа. Додайте в тісто.
- Для кожного печива беріть тісто розміром з великий волоський горіх. Врахуйте, що під кінець приготування — це печиво розпливається, так що залиште між ними достатньо місця, щоб вони не злиплися разом. Все у вас повинно вийти близько 24 штук.
- Випікати протягом 14 хвилин.