Фунчоза рецепт приготування з овочами

Інгредієнти:

• 100 г скляної локшини,
• 100 г пекінської капусти,
• 1 огірок,
• 1 болгарський перець,
• 1 морква,
• 1 ст. л. насіння кунжуту,
• пучок зеленого цибулі,
• зелень петрушки,
• м’ята.

Заправка:

• 2 зубчики часнику,
• 2 ст. л. оливкової олії,
• 2 ст. л. кунжутної олії,
• 1 ст. л. лимонного соку,
• 2 ст. л. соєвого соусу,
• 1 ст. л. ворчестерського соусу, шматочок свіжого імбиру,
• 1-2 краплі соусу табаско, сіль, цукор — за смаком

Спосіб приготування:

1. Залити локшину крутим окропом. Почекати, поки вона стане прозорою, відкинути на сито. Натерти очищену моркву на тертці для корейської моркви. Точно так само натерти огірок або нарізати тонкою соломкою.
2. Пекінську капусту Тонко нашаткувати. Нарізати зелену цибулю навскоси тонкими кільцями. Болгарський перець очистити від насіння, нарізати тонкою соломкою. Дрібно порубати зелень петрушки і м’яту.
3. Підсмажити кунжутне насіння на сухій сковороді до золотистого кольору. Приготувати заправку: дрібно порубати часник і імбир.
4. Змішати рідкі складові заправки, додати сіль і цукор. Збити отриману суміш віночком, додати імбир і часник.
5. Заправити салат і ретельно перемішати. Посипати насінням кунжуту при подачі.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9