Салат з курячими сердечками і грибами
Інгредієнти
- 500 г курячих сердечок
- 5 каперсів
- 200 г консервованих печериць
- 1 головка червоної цибулі
- 150 г сиру
- 150 г сметани
- мелений перець
- сіль за смаком
Спосіб приготування
Курячі сердечка промийте, відваріть в підсоленій воді до готовності, наріжте скибочками. Гриби наріжте пластинами, обсмажте до готовності і з’єднайте зі сметаною. Цибулю наріжте півкільцями, каперси дрібними шматочками. Викладіть підготовлені продукти в глибокий салатник, приправте сіллю і перцем, посипте тертим сиром.
Салат «Горинич»
Інгредієнти
- 200 г курячих сердечок
- 4-5 листя салату айсберг
- 1 гострий перець
- 1 зубчик часнику
- ½ Ст. ложки меду
- 180 мл сухого білого вина
- сік ½ лимона
- 4 ст. ложки оливкової олії
- 4 ст. ложки соєвого соусу
- подрібнені ядра горіхів кешью
Спосіб приготування
Змішайте сухе вино з соєвим соусом і медом і замаринуйте курячі сердечка. Через 40 хвилин посмажте курячі сердечка на половині оливкової олії. Листя салату викладіть на блюдо, на них — курячі сердечка. Дрібно поріжте часник і гострий перець, додайте в салат. Заправте соком лимона і оливковим маслом, посипте горіхами.
