Рецепти приготування:
Рулети з тонкого бісквітного тіста зроблять ваш десертний стіл ошатним і викличуть захоплення у гостей. Він дуже простий у приготуванні, але господині чомусь побоюються готувати таке ласощі. У даній статті ми розглянемо основні варіації приготування солодких рулетів з самими різноманітними наповнювачами: від повидла до начинки з авокадо.
Бісквітний рулет з повидлом
Інгредієнти:
- яєць 3-4 шт.;
- цукрової пудри ¾ склянки;
- борошна 1 склянка;
- будь повидла, бажано густої консистенції — 1 склянка;
- вершкового масла для змащування форми;
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 170 °C. Візьміть ємність для збивання, переконайтеся, що вона повністю суха. Відокремте білки, при цьому жовтки тримайте поруч, вони нам знадобляться. Збийте білки з цукровою пудрою до міцних піків.
По одному вводите в тісто жовтки, не припиняючи збивати. Всипте в тісто просіяне борошно, ретельно перемішайте. Вилийте отримане тісто на деко, поверхня розрівняйте ложкою і поставте випікати на 12 хвилин. Готовність визначаємо візуально: тісто має підрум’янитися і трохи піднятися.
Готовий гарячий корж перевертаємо на чисту серветку, змащуємо повидлом і звертаємо (це зручно зробити за допомогою серветки). Акуратно перекладаємо рулет на форму для подачі, рівняємо краю і за бажанням присипаємо цукровою пудрою. Прибираємо серветку. Даємо охолонути і подаємо до столу з чаєм або кавою.