«Дитяче свято»
Інгредієнти
- 70 г рису,
- 300 г гарбуза,
- 1 склянку молока,
- сіль, цукор.
Спосіб приготування
Добре промийте рис і поставте варити. Гарбуз порізати на невеликі шматки, доведіть молоко до кипіння і залийте їм шматочки гарбуза. Додайте туди сіль і цукор. Тушкуйте гарбуз, поки вона не стане м’якою. Змішайте гарбуз з рисом, розкладіть по тарілках і подайте до столу.
Манти з картоплею і гарбузом
Інгредієнти
- 600 г борошна,
- 200 г. картоплі,
- 300 р. гарбуза,
- 2 цибулини,
- 100 р. топленого масла,
- чорний мелений перець, сіль.
Спосіб приготування
З води, солі та борошна замісити тісто, скачати його в кулю, накрити серветкою і залишити на 20-30 хвилин. Картоплю і гарбуз помити, очистити, нарізати невеликими кубиками, додати нашатковану цибулю, розтоплене масло (50 г), посолити, поперчити і перемішати. Тісто розкачати в тонкий пласт, вирізати з нього склянкою кружечки, в центр кожного з них покласти трохи отриманої начинку і защипнути краю, надавши овальну форму. Приготувати манти в мантыжнице і подати на стіл, полив залишилися розтопленим маслом.
