Запіканка з гарбузом і сиром
Інгредієнти
- 800 г м’якоті гарбуза,
- 450 г сиру,
- 4 яйця,
- 130 г манної крупи,
- 380 мл молока,
- 90 мл води,
- 2 ст. л. сметани,
- 3 ст. л. вершкового масла,
- кмин, сіль за смаком.
Спосіб приготування
На молоці зварити густу манну кашу. Гарбуз подрібнити і обсмажити. Сир протерти через дрібне сито. З’єднати манну кашу, сир і гарбуз, перемішати. 3 яйця з’єднати з водою, додати в підготовлену масу разом з кмином і сіллю. Викласти масу на змащений вершковим маслом деко, змастити поверхню яйцем. Запекти страву в духовці. Готову запіканку полити сметаною.
Як приготувати гарбуз у духовці
Інгредієнти
- Стиглі непошкоджені плоди гарбуза,
- 50-70 мл рослинного масла без запаху,
- мелена кориця,
- мускатний горіх,
- мелений запашний перець за смаком
Спосіб приготування
Очищену, нарізану кубиками гарбуз залити олією, перемішати, викласти у форму для запікання і поставити в духовку. Запікати, перемішуючи, до повного розм’якшення гарбуза. В кінці приготування посипати спеціями і знову перемішати. Гарячі шматки укласти в стерилізовані банки і закатати кришками. Зберігати в прохолодному місці.
