Пікантна гарбуз — спагетті
Інгредієнти
- 1 гарбуз-спагетті
- ¼ Склянки овочевого бульйону
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 3 роздавлених зубчика часнику
- 4 склянки нарізаних кубиками свіжих помідорів
- 1 зелений перець, нарізаний кубиками
- 1 чайна ложка розмарину
- 1 чайна ложка орегано
- 1 чайна ложка базиліка
- ½ Чайної ложки пластівців червоного перцю
- ½ Чайної ложки чебрецю
- ½ Чайної ложки майорану
- 1 столова ложка лимонного соку
- морська сіль і чорний перець за смаком
Спосіб приготування
- Прогрійте духовку до 180 °C.
- Розріжте гарбуз на поздовжні шматки і очистіть від насіння. Покладіть на антипригарний деко м’якоттю вниз. Випікайте 45 хвилин до тих пір, поки гарбуз можна буде легко проткнути гострим ножем. Вийміть з духовки і відкладіть, щоб вона охолола.
- Поки гарбуз печеться, на сковороді середніх розмірів, пасеруйте цибулю і часник в 2 столових ложках овочевого бульйону на середньому вогні до розм’якшення лука. Додайте бульйон, що залишився, помідори, перець, спеції і лимонний сік. Готуйте 5-8 хвилин. Посоліть і поперчіть. Відставте в сторону.
- Виделкою акуратно відокремте волокна гарбуза від шкірки. Покладіть їх у велику сервірувальну тарілку.
- Додайте томатну суміш і обережно перемішайте. Подавайте блюдо теплим.
