Джем гарбузовий
Інгредієнти
- 1 кг гарбуза
- 600 р цукру
- 1 лимон
- 20 г желюючий речовини
- ванілін за смаком
Спосіб приготування
Сиру гарбуз помийте, очистіть від шкірки і видаліть серцевину з насінням, м’якоть наріжте невеликими шматочками. Лимон розрізати на часточки і видаліть кісточки. Пропустіть гарбуз з лимоном через м’ясорубку або подрібніть блендером до отримання однорідної маси. Засипте суміш цукром і додайте ванілін. Перекладіть все в відерце хлібопічки, виберіть режим «Варення». Через 1 годину додайте желирующее речовина. Стерилізуйте банки. Коли джем буде готовий, розкладіть у банки і герметично закупорьте кришками.
Салат з запечених овочів з рікоттою
Інгредієнти
- 150 г стручкової квасолі
- 150 г гарбуза
- 120 г сиру рікотта
- 2 ст. ложки оливкової олії
- 2 ст. ложки лимонного соку
- 6 оливок без кісточок
- базилік
- сіль за смаком
Спосіб приготування
Гарбуз запечіть в духовці, наріжте кубиками. Квасоля відваріть в підсоленій воді. Оливки наріжте кільцями, сир — кубиками. У салатник викладіть гарбуз, квасоля, сир. Посоліть, додайте подрібнений базилік, масло і сік. Прикрась ті салат оливками.
