Млинці гарбузове
Інгредієнти
- 1,2 кг борошна,
- 50 г вершкового масла,
- 2 яйця,
- 50 г дріжджів,
- 1,6 л молока,
- 800 г гарбуза,
- 100 г жиру,
- 50 г цукру,
- сіль за смаком.
Спосіб приготування
Гарбуз запекти, натерти на тертці. Дріжджі розвести в молоці, додати до гарбуза. Додати борошно, замісити тісто. Потім додати масло, яйця, цукор, сіль, все перемішати. Розігріти на сковороді жир і випікати млинці. Подавати гарячими.
Каша пшоняна з гарбузом
Інгредієнти
- 200 мл води,
- 200 мл молока,
- 200 г пшона,
- 150 г гарбузового пюре,
- 85 г вершкового масла,
- 80 мл вершків,
- 0,5 звареного круто яйця,
- сіль за смаком.
Спосіб приготування
Пшоно перебрати, промити і відварити до напівготовності в підсоленій воді, постійно знімаючи пінку. Коли вода випарується, влити гаряче молоко і довести кашу на слабкому вогні до готовності. Додати гарбузове пюре, перетерте яйце і частина масла. Викласти в змащений маслом горщик, накрити кришкою і поставити в духовку на 15 хв.