Гречка з куркою в горщику
Інгредієнти
- Курка (грудка) — півкіло
- Гречка — 2 склянки
- Ріпчаста цибуля — 1 головка
- Соняшникова олія — для смаження
- Сіль, перець, чорний перець горошком, лавровий лист, приправи за смаком
- Зелень — щоб прикрасити готову страву
Приготування
Візьміть філе курки і поріжте на невеликі шматочки. Ріпчасту цибулю наріжте великими скибочками. Тепер цибулю і куряче м’ясо покладіть в сковороду і поставте на середній вогонь. Додайте рослинне масло і обсмажуйте близько 6-7 хвилин. Промийте крупу, а потім відкиньте на друшляк і дайте стекти воді. Після чого змішайте гречку з куркою і цибулею. Ще раз обсмажте протягом приблизно 4-5 хвилин. Далі, перекладіть гречку з м’ясом в заздалегідь підготовлені промиті жароміцні горщики.
Заповніть їх максимум до половини, оскільки крупа при запіканні збільшується. У середньому, 1 горщик дорівнює 2-3 порції. Посоліть суміш і залийте киплячою водою таким чином, щоб вода трохи приховувала крупу. Поставте горщики з стравою в духовку (розігрівати її заздалегідь не потрібно) на нижню решітку, накрийте кришечками. Запікайте при температурі 140-150 градусів близько півгодини, потім знизьте температуру до 100 градусів і готуйте ще 25-30 хвилин.
Приготування гречки в горщиках добре тим, що, по-перше, посуд зроблена з натурального матеріалу, а по-друге, не потрібно постійно стежити за приготуванням, до того ж каша з куркою навряд чи підгорить.