Оладки з кабачків з фаршем
Ці оладки з м’ясом гурмани оцінять, особливо чоловіки — смачно і ситно.
Продукти для рецепта прості:
- середнього розміру кабачок;
- 300 — 400 грам яловичого або курячого фаршу;
- два курячих яйця;
- сіль за смаком;
- приправи для фаршу за смаком;
- один стакан борошна;
- соняшникова олія для смаження.
Приготування:
Кабак промийте, натріть на крупній тертці, відіжміть сік, що утворився, розбийте в кабачок яйця, додайте сіль. Всипайте в масу борошно невеликими порціями, щоб маса вийшло, як дуже густа сметана.
Приготуйте фарш, краще, якщо він буде маложирним — так він не розпадеться при смаженні.
На гарячу сковороду покладіть столову ложку тесту з кабачків, трохи його розтягніть, зверху покладіть трохи фаршу і також, розправте по всій лепешечке — краще робити це швидко. І відразу на фарш покласти ще трохи кабачкової маси.
Як тільки низ засмажиться, акуратно, з допомогою додаткової лопаточки або вилки, переверніть оладки. І закрийте кришку сковороди. Потрібно деякий час, щоб фарш просмажився. Вогонь тримайте середнім.
www.youtube.com/watch?v=945Q-UqsKwY