Кабачкові млинці
Інгредієнти
- 300 г борошна,
- 2 яйця,
- 200 г вершкового масла,
- 600 мл молока,
- 1 кабачок,
- 1 цибулина,
- перець, сіль.
Спосіб приготування
Змішати молоко, яйця, борошно, чорний перець і сіль. Замісити тісто і дати йому постояти. Ріпчасту цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати. Кабачок вимити, очистити, натерти на крупній тертці. Ріпчасту цибулю і кабачок додати в тісто, ретельно перемішати. Набираючи тісто невеликий ложкою, випікати млинці на маленькій розпеченій сковороді, змащеній вершковим маслом.
Гострі кабачкові оладки
Інгредієнти
- 2 кабачка,
- 100 г борошна,
- 2 яйця,
- 100 мл рослинного масла,
- 3 г червоного меленого перцю, сіль.
Спосіб приготування
Овоч вимити, очистити від шкірки і насіння, потім пропустити через м’ясорубку. Кабачковий фарш змішати з борошном, яйцями, меленим перцем і сіллю. Отриману масу викладати столовою ложкою на розпечену сковороду з рослинним маслом, смажити оладки з двох сторін. Подавати до столу можна зі сметаною або майонезом.