Класичний рецепт оладок кабачкового
Неодмінно спробуйте цей простий і практичний рецепт. Готуються вони дуже швидко, зате результат — не те що пальчики оближеш, за вушка від тарілки не відтягнеш.
Інгредієнти
- 1 молодий кабачок середнього розміру
- 1 велике яйце
- 3-4 ст. ложки борошна
- рослинна олія для смаження
- сметана
- свіжі овочі за смаком
- сіль
Приготування
Молодий кабачок натерти на крупній тертці (можна зі шкіркою), злегка пам’ятаєте руками і відіжміть через марлю зайву рідину. Додайте яйце і борошно. Посоліть за смаком. Викладайте порційно суміш ложкою на политу олією сковороду. Смажте з двох сторін по 3 хвилини з кожного боку. Подавайте зі свіжими овочами 42 і сметаною.
Кабачкові оладки з бринзою
Інгредієнти
- 900 г кабачків,
- 280 г бринзи,
- 3 яйця,
- 80 мл кислого молока,
- 2 зубчики часнику,
- 1 пучок кропу,
- 4 ст. л. борошна,
- сіль, перець за смаком
Приготування
Кабачки натерти на тертці, посолити, додати яйця, борошно. Перемішати. Нарізати бринзу і частину зелені кропу, додати до кабачків. Поперчити. Обсмажити оладки, викладаючи на сковороду по 1 ст. л. суміші. З’єднати молоко з подрібненою зеленню кропу, часником, перемішати потім посолити. Подавати оладки, полив соусом.