Млинна закуска «Анастасія»
Інгредієнти:
- 10 готових млинців,
- 1 болгарський перець,
- 2 зубчики часнику,
- 1 помідор,
- 100 мл майонезу.
Приготування:
Товчений часник змішати з майонезом, дати настоятися 20 хв. Помідор і болгарський перець нарізати соломкою. Готові млинці розрізати на 4 частини. Кожну четвертинку змастити майонезом з часником, зверху покласти по 1 скибочці помідора і болгарського перцю і скрутити в рулетик. Всі приготовані рулетики викласти на блюдо і поставити в холодильник на 40 хв. Подавати на стіл у холодному вигляді.
Млинці з грибами і копченим сиром
Інгредієнти:
- 200 мл молока,
- 200 мл води,
- 400 г борошна,
- 280 г копченого сиру,
- 2 яйця, майонез,
- 75 мл рослинного масла,
- 200 г печериць,
- 1 головка ріпчастої цибулі,
- зелень петрушки,
- 60 г цукру,
- сіль за смаком.
Приготування:
З молока, води, борошна, олії, цукру і солі замісити тісто, стежачи, щоб не було грудочок. Випекти тонкі млинчики, змащуючи кожен готовий млинець вершковим маслом. Гриби з цибулею обсмажити, посолити і змішати з тертим сиром і зеленню петрушки, додати трохи майонезу, перемішати і загорнути в млинці.