Млинці зі слабосоленої сьомгою і пікантним соусом
Інгредієнти:
- 150 мл молока,
- 100 г борошна,
- 80 мл води,
- 3 яйця,
- 150 г слабосоленої сьомги,
- 150 г печериць,
- 100 г сиру з цвіллю,
- 100 мл вершків,
- 50 г вершкового масла,
- сіль за смаком.
Приготування:
Молоко з’єднати з борошном, маслом, водою і збитими яйцями, посолити. Випекти млинці. Печериці обсмажити, додати вершки і сир. Смажити на слабкому вогні, поки сир повністю не розплавиться. В кожен млинець загорнути по 1 скибочці сьомги, викласти у форму і полити соусом. Запікати 5 хв.
Блинчатый пиріг
Інгредієнти:
- 30 готових млинчиків,
- 430 г печериць,
- 200 г шпинату,
- 1 зубчик часнику,
- 150 г тертого сиру,
- 150 г крабового м’яса,
- 120 мл вершків,
- 100 мл майонезу,
- 60 мл сметани
- перець, сіль за смаком.
Приготування:
Шпинат обсмажити з товченим часником, потім додати сир і все подрібнити в блендері. Крабове м’ясо подрібнити в блендері і перемішати з майонезом. Гриби протушкувати в вершках і теж перемолоти в блендері. Все посолити і поперчити. Складати млинці стопкою на тарілку, промазуючи начинками. Подавати зі сметаною.