Млинці з солодкою начинкою
Млинці з бананом та шоколадом
Інгредієнти:
- 2 яйця, 200 г борошна,
- 600 мл молока,
- 4 банана,
- 200 мл натурального йогурту,
- 50 г шоколаду,
- 100 г сиру,
- 100 г вершкового масла,
- сіль за смаком.
Приготування:
Яйця змішати з молоком, сіллю, борошном, замісити тісто. Дати масі настоятися 30 хв. Розігріти на сковороді олію і випікати млинці. Шоколад розтопити на водяній бані, змішати в міксері з бананами, йогуртом і сиром. На млинці викласти начинку. Подавати гарячими.
Сирні млинці з йогуртом і сухофруктами
Інгредієнти:
- 100 г пшеничного борошна (грубого помелу),
- 1 яйце,
- 150 мл апельсинового соку,
- 150 мл мінеральної води,
- 100 мл рослинного масла,
- 50 г цукру.
Для начинки:
- 100 г родзинок (без кісточок),
- 225 р сиру (м’якого, маложирного),
- 150 мл
- йогурту (натурального),
- 50 р кураги,
- 25 г лимонної цедри,
- 50 мл лимонного соку.
Спосіб приготування:
Мук з’єднати зі збитим яйцем, ретельно перемішати. Поступово при постійному помішуванні додати мінеральну воду і апельсиновий сік. Отриману масу добре збити. Млинці випікають на розпеченій, змащеній маслом сковороді діаметром 20 см, поки вони не підрум’яняться і не почнуть пузиритися знизу. Потім перевернути і обсмажити млинці їх з іншого боку. У процесі випікання необхідно стежити за тим, щоб вже готові млинчики залишалися теплими. Для приготування начинки сир натерти на дрібній тертці, змішати з йогуртом, подрібненої лимонної цедрою і лимонним соком, все це ретельно збити. Додати промитий ізюм і нарізану кубиками курагу. Змастити отриманою сумішшю поверхню кожного млинчика, скласти їх вчетверо так, щоб млинці придбали клиноподібну форму. Готові млинчики розкласти на широкому жаростойком страву, посипати цукром і запікати в розігрітій духовці до утворення рум’яної скоринки.