Морквяний пиріг з корицею і горіхами
Дуже простий і швидкий морквяний пиріг з дивовижним смаком і ароматом.
Інгредієнти:
- 150 г борошна,
- 1 ст. л. розпушувача,
- ½ Ст. л. меленої кориці,
- 2 яйця,
- 250 г цукру,
- 100 г моркви,
- 75 г рубаних волоських горіхів,
- 4 ст. л. лимонного соку,
- 125 мл соняшникової олії + для змащування,
- цукрова глазур.
Приготування:
- Змішати борошно, розпушувач і корицю.
- В іншій мисці збити яйця з цукром.
- Додати лимонний сік і масло, збити.
- Вмішати борошно з добавками, потім моркву і горіхи.
- Влити в роз’ємну форму для випічки, вистелену пергаментом.
- Випікати 40 хвилин при 180 °C.
- Покрити цукровою глазур’ю.
Бісквіт з моркви з шоколадним кремом
Морква сметана — прекрасне поєднання, що надає випічці соковитий, ніжний смак і золотистий відтінок. Бісквітні пироги печуться легко, і можуть служити основою для будь-якого торта або тістечка.
Інгредієнти:
- 130 г цукру,
- 130 г борошна,
- 100 г моркви,
- 2 яйця,
- 50 мл сметани 20%.
Для крему:
- 75 г вершкового масла,
- 25 г цукрової пудри,
- 50 г какао-порошку
- 1 ст. л. коньяку,
- 1 ч. л. цукрової пудри.
Приготування:
- Збити яйця з цукром до отримання однорідної густої піни.
- Додати сметану і дрібно натерту моркву. Акуратно перемішати.
- Всипати у суміш борошно і обережно перемішати тісто ложкою.
- Форму змастити вершковим маслом і посипати борошном, щоб випічка легко відокремилася.
- Розігріти духовку до 200 °C.
- Вилити тісто у форму і відправити в духовку на 20 хвилин.
- Дістати бісквіт з духовки, вийняти з форми і остудити.
- Розм’якшене вершкове масло за допомогою міксера збити з пудрою, додати какао, перемішати, влити коньяк. Ретельно збити.
- Перекласти крем у кондитерський мішок і видавити на бісквіт, прикрасивши на свій розсуд.
- Посипати все зверху цукровою пудрою.