Морквяний пісний пиріг відкритий
Цей пісний пиріг можна готувати в періоди найбільш суворих постів, щоб урізноманітнити меню.
Інгредієнти:
- 600 г пісного дріжджового тіста,
- 5 морквин,
- сік 1 лимона,
- цукор за смаком,
- 1-2 ст. л. рослинної олії,
- сіль на кінчику ножа,
- міцний солодкий чай для просочення.
Приготування:
- Очистити моркву, вимити, натерти на дрібній тертці.
- Трохи протушкувати під кришкою з 1-2 ст. л. води, рослинного масла, солі, цукру, соку лимона, періодично помішуючи.
- Розкачати тісто у вигляді круглої або овальної коржі товщиною в 1 см.
- Помістити в змащену маслом форму.
- На корж рівномірним шаром викласти морквяну начинку, краї тесту загнути так, щоб утворився бортик, змастити солодким чаєм, прикрасити листками і квітками з тіста, які також змастити чаєм.
- Пиріг з морквою подавати до чаю як гарячим, так і холодним.