Курячий рулет з фаршем з м’яса, рису й овочів
Велика кількість овочів робить це блюдо дуже соковитим, ароматним і корисним.
Інгредієнти:
- 2 курячі грудки,
- 300 г білокачанної капусти,
- 100 г курячого фаршу,
- 1 цибулина,
- 1 морквина,
- 4 ст. л. вареного рису,
- 4 ст. л. рослинної олії,
- 1 ст. л. томатної пасти, сіль,
- спеції за смаком.
Приготування:
- Цибулю і капусту нашаткувати, моркву натерти на тертці.
- У сковороду з високими стінками налити олії, викласти цибулю, фарш, моркву і капусту, посолити і обсмажувати 10 хвилин, помішуючи.
- Потім до овочів додати томатну пасту, розведену в половині склянки води і протушкувати хвилин 20.
- ісля цього до овочів висипати варений рис, додати спеції за смаком, перемішати.
- Курячі грудки нарізати пластами, злегка відбити, посипати спеціями і сіллю, викласти на них начинку і згорнути рулетиком.
- Рулетики можна заколоти зубочисткою або перев’язати ниткою, якщо вони не дуже міцно тримаються.
- Викласти їх на деко, змащене рослинним маслом, і випікати в розігрітій духовці 25-30 хвилин.