Рулет «Меню для Кентервильского привиди» з апельсинами

Рецепт з кухні Заходу із загадковою назвою.

Інгредієнти:

• 650-700 г м’яса,
• 150 г сухарів,
• 150 г відвареного рису,
• 3 яйця,
• 100 г родзинок,
• 2 апельсина або 5 мандаринів.

Приготування:

1. М’ясо провернути через м’ясорубку, зробити фарш.
2. Фарш розрівняти на столі одним шаром товщиною приблизно 2 див.
3. У середину покласти відварений рис, часточки апельсинів і родзинки.
4. Скачати фарш трубочкою, змастити яйцем, посипати сухарями і полити олією.
5. Потім покласти рулет на деко і тушкувати в духовці 50 хвилин.
6. Готовий рулет нарізати порційними шматками і викласти на блюдо у формі квітки.
7. Прикрасити страву зеленню, листям салату.

Фарширований рулет з м’яса з морквою в мультиварці

В мультиварці рулети отримують можливість добре просочитися власними соками і насититися своїми ароматами.

Інгредієнти:

• 400 р м’ясного фаршу,
• 2 шматки білого хліба,
• 1 велика морквина,
• 3 варених яйця,
• 2 ст. л. вершкового масла,
• 50 мл сметани
• сіль.

Приготування:

1. Білий хліб замочити у воді і віджати, додати у фарш, посолити, все гарненько перемішати і вибити, щоб фарш не розвалювався.
2. Моркву очистити, натерти на тертці і підсмажити в мультиварці на маслі в режимі «Випічка» 10 хвилин, помішуючи.
3. Смажену моркву змішати з нарізаними яйцями, посолити.
4. Готовий м’ясний фарш розкласти рівним шаром на вологу фольгу або мокре рушник, злегка розкачати в прямокутник.
5. На середину фарш викласти начинку.
6. Скачати рулет, загортаючи фольгу (або рушник).
7. Перекласти рулет в мультиварку швом вниз.
8. Сметану злегка збити з яйцем і вершковим маслом (якщо сметана великий жирності, то масло не потрібно), промазати рулет.
9. Наколоти його в декількох місцях виделкою, щоб не порепатися.
10. Поставити режим «Випічка» на 1 годину.

Ще один покроковий відео рецепт:

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10