М’ясні фаршировані рулети «Уругвай»
Страва з пікантним смаком по уругвайському рецептом з морквою.
Інгредієнти:
- 500 г нежирної свинини,
- 100 г свинячого фаршу,
- 250 г сиру,
- 3 зубчики часнику,
- 5 яєць,
- 0,5 склянки молока,
- 3 великих моркви,
- рослинна олія або жир, сіль.
Приготування:
- Поріжте м’ясо порційними шматочками. Злегка відбийте, посоліть, поперчіть.
- Приготуйте начинку для рулетиків. Для цього сир натріть на дрібній тертці, туди ж видавіть часник і додайте зварені круто і дрібно порубані 3 яйця.
- Перемішайте з фаршем та кладіть по 1 ст. л. начинки на кожен шматок м’яса.
- Скачайте їх в рулети, стягніть ниткою.
- Кожен рулетик умочіть в суміш молока і яєць, потім в борошно.
- Тепер смажте в олії до повної готовності.
- Моркву наріжте кружечками і тушкуйте в маслі, додайте сіль і перець.
- З готових рулетиків зніміть нитки, викладіть на блюдо і прикрасьте тушкованою морквою.