Рецепт приготування теплого салату з курячою печінкою
Теплий салат з курячою печінкою і помідорами
Вам знадобиться:
- 400 г курячої печінки;
- 1 пучок листового салату;
- 8 помідор черрі;
- 3 краплі олії;
- бальзамічний оцет;
- сіль
- базилік.
Спосіб приготування:
- Субпродукт вимити, нарізати невеликими шматочками, посолити.
- На сковорідку капнути 3 краплі рослинного масличка, розтерти серветкою. Посмажити печіночку, потім посолити за 2-3 хвилини до готовності.
- Листя салату нарвати руками, викласти в миску.
- Помідори нарізати невеликими шматочками, змішати з салатом. Додати теплу печіночку, перемішати.
- Полити салат бальзамічним оцтом, посипати базиліком.
Теплий салат з курячою печінкою і виноградом
Корисні властивості печінки важко переоцінити: вона багата мікроелементами, вітамінами, в тому числі В9 (фолієва кислота), та важливими для підтримки імунної та кровоносної систем речовинами. У поєднанні з виноградом і свіжими салатними листям вона здивує вас новим цікавим смаком, ніжною структурою. Таке блюдо подарує заряд енергії на цілий день.
Час приготування: 20 хв Кількість порцій: 4
Інгредієнти:
- 500 г курячої печінки
- 200 г винограду без кісточок
- невеликий качан салату радиккьо
- невеликий пучок листового салату
- 2 ст. л. рослинної олії
- 1 ст. л. білого винного оцту
- сіль, мелений чорний перець —за смаком
Для подачі:
- 25 р кедрових горіхів
Приготування:
Очистити печіночку від плівок і проток, промити в холодній воді, обсушити на паперовому рушнику. Розігріти сковороду з маслом, потім обсмажувати, швидко перевертаючи, поки не набуде світло-коричневого кольору. Влити оцет. Всипати виноград, додати сіль, перець. Ретельно перемішати інгредієнти. Порвати руками листя салатів, розкласти в тарілки. Викласти печінку з виноградом на листя. Посипати блюдо кедровими горіхами, потім відразу подати.