Сібас, запечений з лимоном і травами в духовці
Інгредієнти
- сібас — 2 шт.
- сіль, перець за смаком
- оливки — 8 шт.
- маслини — 8 шт.
- оливкова олія — 4 ст. л.
- зелень петрушки — (стебла) 30 р.
- устричний соус — 1 ст. л.
- рідину з-під оливок — 1-2 ст. л.
- гілочки чебрець — 4 шт.
- лимон — 1 шт.
Спосіб застосування
- Рибу помити, видалити нутрощі, луску, ще раз промити. Зробити на рибі надрізи.
- Кожну рибину посолити, поперчити за смаком. Форму для запікання змастити маслом, викласти рибу. Стебла петрушки дрібно нарізати, покласти в чашку. Сюди ж викласти оливки, маслини. Влити оливкову олію. Додати устричний соус.
- Влити рідину з-під оливок.
- Викласти все на рибу, рідиною і петрушкою як слід обмазати сібаса. Лимон нарізати кільцями, розкласти по всій поверхні страви разом з чебрецем.
- Розігріти духовку до 200 градусів, поставити деко, запікати до готовності риби, 30-40 хвилин в залежності від її розміру.