Яблучна Шарлотка з корицею
- 1 склянка борошна
- 3 яблука кислих сортів
- 3 яйця
- 1 склянка цукру
- 1 ч. ложка тертої лимонної цедри
- 1 ч. ложка коньяку
- ванілін і порошок кориці за смаком
- 1 ст. ложка вершкового масла
Спосіб приготування:
Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину, м’якоть наріжте скибочками. Укладіть на дно змащеної маслом форми. Яйця збийте, поступово додаючи по мірі збивання коньяк, цукор, борошно, терту цедру лимона, ванілін і корицю. Залийте яблука тестом і готуйте 40 хвилин при 180 °C.
Самий повітряний рецепт шарлотки
Інгредієнти:
- борошно — 180гр
- цукор — 1 склянка
- яйця — 3 шт.
- яблука — 350 гр
- ванільний цукор — 10 гр (або кориця — 2 ч. ложки)
- крохмаль картопляний — 2 ст. ложки
- розпушувач — 1 ч. ложка
- коньяк -1 ч. ложка
- сік лимона — 1 ст. ложка
- кунжут чорний — 2 ст. ложки
Спосіб приготування:
- Охолоджені яйця змішати з цукром і збити міксером до стану, поки маса не збільшиться в об’ємі в два рази. Якщо не дуже любите солодку випічку, то цукру можна додати і трохи менше. Це стосується всіх рецептів.
- Окремо змішати борошно, крохмаль і розпушувач.
- Поступово ввести все це в суміш яєць з цукром. Додати ванільний цукор, ванілін або корицю. Щось одне. Замість ванілі та кориці можна додавати в тісто цедру від апельсина або лимона. Виходить дуже смачно!
- Додати коньяк. Замість нього можна додати також ром або бренді.
- Яблука порізати шматочками, збризнути їх лимонним соком і посипати цукром.
- Форму змастити маслом і присипати чорним кунжутом.
- Вилити половину тіста.
- Викласти яблука у форму так, як захочеться.
- Додати залишився тісто. Дати трохи постояти, щоб тісто устоялося. І зверху присипати кунжутом.
- Заздалегідь розігріти духовку до 180 градусів.
- Поставити в духовку форму і випікати 30-40 хвилин до готовності.
- Готову шарлотку дістати, дати постояти 10-15 хвилин. Потім перекласти готовий пиріг на велику плоску тарілку.
- Подавати з чаєм. Їсти з задоволенням!