Картопляні котлети в духовці
Інгредієнти:
- Картопля (вказана вага очищеного картоплі) — 880 г;
- Ріпчаста цибуля — 200 г;
- Яйце (велике) — 1 шт.;
- Часник (за бажанням) — 2 зубчики або по смаку;
- Борошно пшеничне — 20 г;
- Сіль — за смаком;
- Перець ч. м. — за смаком;
- Рослинне масло — 3 ст. л.;
- Панірувальні сухарі — 40 р.
Спосіб приготування:
Очищену картоплю відварюємо в підсоленій воді до готовності. Зливаємо відвар з каструлі. Картоплю, поки не охолов, розминаємо в пюре. Поки картопля остигає, нарізаємо дрібними кубиками ріпчасту цибулю і обсмажуємо на сковороді до зарум’янювання.
Додаємо в картопляне пюре яйце, перець, борошно, обсмажену цибулю і подрібнений часник. Масу добре перемішуємо. Руки змочуємо водою і з отриманої маси формуємо котлети. Обвалюємо їх у панірувальних сухарях.
Потім викладаємо їх у форму для запікання, трохи змащену рослинним маслом. Форму з котлетами ставимо в заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку, запікаємо 20-30 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку). На стіл запечені в духовці, картопляні котлети можна подавати як гарнір до м’яса або як самостійне блюдо, полив сметаною або улюбленим соусом.