Овочеві котлети з моркви і цибулі
Інгредієнти:
- 2 великі моркви;
- 1 велика цибулина (часник за бажанням);
- 2 ст. л. борошна пшеничного;
- 3 ст. л. панірувальних сухарів (або пшеничного борошна);
- 2 курячих яйця;
- Сіль, перець, зелень — за смаком.
Спосіб приготування:
Очистіть моркву і цибулю, натріть на дрібній тертці. Можна скористатися блендером, щоб створити однорідну консистенцію овочів. Додайте яйця, борошно, сіль і перець.
Руками сформуйте невеликі кульки і обваляйте їх у борошні або панірувальних сухарях. Перед тим, як відправити котлетки на сковороду притисніть їх долонями, щоб вони стали тонкими. Так тісто швидше просмажиться, адже морква, на відміну від картоплі має більш тривалий процес приготування.
Обсмажте котлети на сковороді під кришкою протягом 10 хвилин. Готову страву можна подавати зі свіжими овочами та зеленню.