Морквяні котлети — простий рецепт
Інгредієнти:
- морква — 2-3 шт.;
- вершкове масло — 1 ч. ложка;
- крупа манна — 3 ст. ложки;
- жовток яєчний — 1 шт.;
- панірувальні сухарі — 2 ст. ложки;
- сметана;
- сіль.
Спосіб приготування:
Натріть моркву на дрібній тертці, злегка обсмажте на олії. Влити невелику кількість води і тушкуйте до готовності. Коли морква стане м’якою, додайте манну крупу і варіть, помішуючи, до отримання густої однорідної маси.
Морквяну масу злегка остудіть, додайте яєчний жовток, посоліть. З приготовленої маси сформуйте котлети, запаніруйте їх у сухарях і запікайте 5-10 хвилин. Подавайте котлети зі сметаною.
Морквяні котлети: рецепт в мультиварці
Інгредієнти:
- Морква — 4 штуки середніх розмірів,
- Яйця — 2 шт.,
- Манна крупа — 100 г,
- Олія для смаження — я взяла вершкове, але можна і рослинне,
- Зелень сметана — для того, щоб подати до готового блюда.
Спосіб приготування:
Спочатку трьом всю моркву на дрібній тертці. Виходить зовсім недовго і трохи морквяної м’якоті в підсумку, як раз на десяток котлет. Можна поступити альтернативним чином: моркву потерти на крупній тертці, а потім загасити її в олії хвилин 10-15.
Далі я насипаємо в моркву манку, перемішуємо і залишаємо цю суміш постояти хвилин 20, щоб манна крупа розбухла. Потім вмішуємо в масу яйця і ще раз все перемішуємо. Від отриманого морквяного «фаршу» відриваємо шматочки і ліпимо коржики. Смажимо в чашу мультиварки по 15-20 хвилин з кожного боку, кришкою не закривати.