Млинцевий торт з шоколадним кремом
Інгредієнти
- 12 молочних млинчиків,
- 700 мл вершків 33% жирності,
- 200 г гіркого шоколаду,
- 4 ст. л. цукрової пудри,
- 70 мл кавового лікеру,
- 70 г волоських горіхів,
- 100 г мигдальних пелюсток
Приготування:
Поламати шоколад на маленькі шматочки. Влити 200 мл вершків у сотейник, розігріти до 80 °C, додати шоколад і, коли він розчиниться, перемішати.
Дрібно порубати горіхи, додати в крем. Влити лікер, перемішати. Влити в чашу блендера 400 мл вершків. Додати 3 ст. л. цукрової пудри. Збити вершки в міцну піну. Млинець змастити шоколадним кремом, накрити наступним млинчиком.
Змастити наступний млинець білим кремом. Змащувати млинці по черзі шоколадним і білим кремом, поки блюдо не прийме форму торта. Залишити на 8 год в холодильнику.
Збити 100 мл вершків 1 ст. л. цукрової пудри. Змастити готовий торт збитими вершками. Посипати мигдалевими пелюстками.