Салат з сьомгою
Інгредієнти
- 300 г копченої сьомги,
- 200 г яблук,
- 300 мл вершків,
- 1 пучок салату,
- сік 1 лимона,
- зелений лук,
- чорний мелений перець, сіль.
Спосіб приготування
- Яблука вимийте, очистіть від шкірки, видаліть серцевину і наріжте тонкими скибочками.
- Салат промийте і обсушіть, великі листя порвіть на 3 частини, перекладіть в салатницю і додайте нарізані скибочками яблука.
- Рибу наріжте тонкими скибочками і викладіть в салатницю на яблука.
- Змішайте вершки, дрібно нарізаний зелений лук, сіль, перець, заправте отриманою масою рибу і яблука.
Сьомга в часниковому соусі
Інгредієнти
- 1 середній стейк сьомги;
- 1 зубчик часнику;
- ½стакана знежиреного кефіру;
- 2 ч. ложки знежиреного сиру;
- ½ Ч. ложки лимонного соку;
- кріп, спеції для риби;
- сіль.
Спосіб приготування
- Сьомгу вимити, натерти спеціями, збризнути лимонним соком, посолити.
- Загорнути сьомгу у фольгу і запекти в духовці до готовності.
- Приготувати соус. Часник подрібнити. Кефір, сир і часник змішати в блендері.
- Готову сьомгу полити часниковим соусом.
Якщо лосось представлений цілісної тушкою, придивіться до голови. У лосося загострена голова. Крім того, велика луска, і на поверхні немає чорних точок, як у форелі.
