Юшка з горбуші з томатами
Інгредієнти:
- Горбуша-500 г;
- Вода 1.5 літра;
- Корінь петрушки 1 шт.;
- Картопля 5 шт;
- Помідори 2 шт.;
- Лук2 шт.;
- Морковь1 шт.;
- Вершкове масло 3 чайні ложки;
- Перець горошком 4 шт.;
- Кріп 1 г;
- Сіль за смаком.
Спосіб приготування:
З усіх видів супів я найбільше люблю вуха, особливо з червоної риби. Страви з неї виходить смачною, ситною і дуже низькокалорійною. Зараз я розповім вам про кулінарному рецепті юшки з горбуші з томатами. Ми починаємо приготування юшки з того, що добре промиваємо філе горбуші, просушуємо його і нарізаємо невеликими шматочками.
Тепер складаємо підготовлену рибу в середню за розмірами каструльку і заливаємо холодною водою. Потім кладемо корінь петрушки в каструлю з горбушею і варимо нашу масу до закипання. Потім очищаємо картоплю, цибулю та моркву, дрібно нарізаємо їх. Томати також промиваємо.
Після цього додаємо в наш бульйон порізану брусочками картоплю, дрібно порубані томати. Тепер нарізані дрібними кубиками моркву і цибулю перекладаємо в рибний суп, продовжуємо варити його. Потім варимо юшку ще протягом приблизно 7-10 хвилин. За 5 хвилин до остаточного приготування юшки, додаємо в неї сіль, перець і лавровий лист.