Юшка з горбуші в мультиварці
Інгредієнти:
- Горбуша;
- Картопля;
- Морква;
- Цибуля;
- Свіжа або заморожена зелень (за бажанням).
Спосіб приготування:
У каструлю налийте приблизно 1,5−2 літри води, посоліть її і включіть режим «Суп». Картоплю помийте, почистіть і наріжте соломкою. Опустіть картоплю у воду і закрийте кришку мультиварки. Тепер можна зайнятися іншими овочами. Цибулю очистіть і наріжте невеликими кубиками.
Моркву вимити, зніміть з неї шкірку тонким шаром і натріть на крупній тертці. Як тільки овочі будуть готові, відкрийте мультиварку і покладіть їх у суп. Тепер потрібно, щоб овочі зварилися до напівготовності. На це піде приблизно хвилин 20. Горбушу можна взяти цілком, тушкою, а можна філе. Гарненько вимийте його, при необхідності відріжте плавники і випатрайте. коли овочі будуть варитися вже 20 хвилин, відкрийте кришку мультиварки і опустіть вашу рибку туди цілком.
Вариться вона швидко, так як м’ясо горбуші дуже ніжне, тому вже через 15 хвилин можна відкрити кришку і дістати рибку з супу. Дайте їй трохи охолонути і обробити на невеликі шматочки, вибираючи кістки. Їх краще видалити. Овочі до того часу вже будуть абсолютно готові, тому залишається лише додати порізану рибку і свіжу зелень.