Як правильно варити горохову кашу з копченостями
Не дуже простий рецепт і інгредієнтів знадобиться більше, ніж у класичного блюда. Страва готується без попереднього замочування.
Знадобиться:
- Горох — 500 гр.
- Цибуля і морква — по 1 шт.
- Вода — 1 літр
- Паста томатна — 2 великі л.
- лаврушка і інші спеції
- сіль — беріть за вашим смаком
- Рослинна олія — 60 мл
- Вершкове масло — на смак
Спосіб приготування:
- Щоб блюдо швидше приготувався, візьміть роздроблену крупу, залийте окропом на чверть години.
- Злийте остиглий окріп і залийте новим, щойно закипевшим. Коли вода знову закипить, зменшіть вогонь до малого і поваріть півгодини.
- Тим часом можна зайнятися цибулею і морквою. Цибулю дрібно наріжте, моркву потріть і викладіть на сковороду в розігріту олію. Трохи обсмаживши, додайте томатну пасту. Обов’язково спробуйте, і якщо виходить кислувато, то покладіть трошки цукру.