Закусочні кекси з яйцем і беконом

Інгредієнти:

• 120 мл кефіру
• 120 гр. сметани 10-15%
• 160 гр. борошна
• 1 яйце
• 2 ст. л. рослинної олії
• 1 ч. л. розпушувача
• ½ Ч. л. солі
• 8 шт. перепелиних яєць
• 100 гр. твердого сиру
• 5-6 смужок бекону
• 6-7 пір’я зеленого лука

Загальна інформація:

• Час приготування: 45 хвилин;
• Кількість порцій: 8 порцій;

Спосіб приготування:

1. Підготувати всі інгредієнти. Для начинки перепелині яйця зварити круто і очистити від шкаралупи. Нарізати бекон на смужки, так зручніше і швидше буде обсмажувати. Обсмажити бекон на сухі сковорідки. Викласти на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир. Сир натерти на крупній тертці. Зелену цибулю промити, добре обсушити і дрібно нарізати.
2. Для тіста з’єднати у великій мисці кефір, рослинне масло, сметану і яйце. Перемішати до однорідного стану. Просіяти борошно, додати сіль і розпушувач. Поступово ввести борошняну суміш в рідкі інгредієнти і перемішати до з’єднання компонентів. В кінці акуратно вмішати бекон, сир і зелену цибулю. Зберегти трохи бекону та цибулі для прикраси кексів.
3. Розігріти духовку до 180 градусів. Підготувати формочки для кексів: змастити їх олією або вкласти паперові капсули для випічки. Викласти у підготовлені форми приблизно третину тесту і додати в центр по одному перепелиному яйцю. Накрити яйця рештою тестом, наповнюючи формочки практично до країв. Прикрасити беконом зверху.
4. Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів 25-30 хвилин. Завжди орієнтуйтеся по своїй духовці. Готовність перевірити сірником або дерев’яною шпажкою. Готові кекси остудити і можна подавати.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9